Målet med projektet er at samle op på interessante og effektive projekter, der har været involveret i ØkoLab samt projekter bevilget under eksperimenterende pulje og Grønne ildsjæle 2014.
Projektet indeholder formidlingsaktiviteter, der er placeret på Sydhavsøerne og Tåsinge/Langeland. Der vil blive afholdt 4 workshops i alt, dvs. 2 hvert sted, med forskellige lokale afsætningstemaer for økologiske landmænd. Fokus på disse workshops er praktiske muligheder og udfordringer med alt fra produktudvikling, samarbejde, jura, fødevaresikkerhed til konkret helt nye koncepter for lokal økologisk afsætning.
Af projektets resultater forventes det, at omkring 80 primærproducenter vil være inspireret og uddannet til selv at gå i gang med lokal afsætning. Som resultat af projektets aktiviteter, er det derfor forventningen, at 10 lokale afsætningsprojekter vil igangsættes, for hermed at øge afsætningen af lokale fødevarer.
Det forventes derfor at projektet vil biddrage til udviklingen af det økologiske marked og styrke producenter og virksomheder i dette særlige lokal område.